Anchovies sind kleine, silbrige Fische, die oft zur Herstellung von Fischprodukten wie Anchovy-Paste, Anchovy-Filets in Öl oder Salz, Fischsauce und ähnlichen Lebensmitteln verwendet werden. Die Zutaten können je nach Herstellungsart und Produktvariante variieren. Hier sind die typischen Inhaltsstoffe für einige Anchovy-Produkte:
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Anchovy-Filets in Salzlake oder Öl:
- Anchovy-Fische
- Salzlake (Wasser und Salz) oder Öl (normalerweise Olivenöl oder Sonnenblumenöl)
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Anchovy-Paste oder Fischsauce:
- Anchovy-Fische (manchmal in Kombination mit anderen Meeresfrüchten)
- Salz
- Wasser (für die Herstellung von Fischsauce)
- Gegebenenfalls können weitere Zutaten wie Zucker, Essig oder Gewürze hinzugefügt werden, um den Geschmack zu verbessern oder zu verändern.
Es ist wichtig zu beachten, dass die genaue Zusammensetzung und die Zutaten variieren können, je nach Marke und Herstellungsprozess. Einige Produkte können zusätzliche Konservierungsstoffe, Aromen oder andere Zutaten enthalten. Es wird empfohlen, die Etiketten sorgfältig zu lesen, um spezifische Informationen über die Inhaltsstoffe von Anchovy-Produkten zu erhalten.
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