Afrikanische Rezepte – Traditionelle Gerichte aus ganz Afrika

 Afrikanische Beignets (Puff Puff / Bofrot) – Süße Mehlbällchen aus Togo ✨ Einführung Diese süßen, fluffigen Beignets sind ein Klassiker in vielen westafrikanischen Ländern, darunter Togo, Ghana, Nigeria und Kamerun. Unter verschiedenen Namen bekannt – Puff Puff, Bofrot, Fankassa – gehören sie zu den beliebtesten Snacks und werden oft morgens ...

🍛 Dzinkoumé (Aklui) – Togolesischer Mais-Couscous mit Tomatensoße ✨ Einführung Dzinkoumé – auch bekannt als Aklui – ist ein beliebtes Gericht in Togo. Es besteht aus geröstetem Maismehl, das mit einer gut gewürzten Tomatensoße vermischt wird. Oft wird es mit gegrilltem Hähnchen oder Fisch serviert. Dieses Gericht ist nahrhaft, sättigend und h...

🍞 Ablo – Gedämpftes süßes Reisbrot aus Togo ✨ Einführung Ablo ist ein traditionelles togolesisches Reisbrot, das durch Dämpfen zubereitet wird. Es hat eine leicht süße Note und eine fluffige Konsistenz. Ablo passt perfekt zu scharfen Soßen, gegrilltem Hähnchen oder Fisch. In Togo ist es ein beliebtes Street Food und darf auf keinem Fest fehlen...