Anchovies are small, silvery fish often used in the production of fish products such as anchovy paste, anchovy fillets in oil or salt, fish sauce, and similar foods. Ingredients can vary depending on the manufacturing process and product variant. Here are the typical ingredients for some anchovy products:
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Anchovy fillets in brine or oil:
- Anchovy fish
- Brine (water and salt) or oil (usually olive oil or sunflower oil)
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Anchovy paste or fish sauce:
- Anchovy fish (sometimes in combination with other seafood)
- Salt
- Water (for making fish sauce)
- If necessary, additional ingredients such as sugar, vinegar, or spices can be added to improve or change the flavor.
It is important to note that the exact composition and ingredients may vary depending on the brand and manufacturing process. Some products may contain additional preservatives, flavorings, or other ingredients. It is recommended to carefully read the labels to obtain specific information about the ingredients of anchovy products.
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