Kelewele spice blend
This aromatic spice blend was specially developed for preparing Kelewele, the popular Ghanaian snack made from spicy, fried plantains. The combination of traditional West African spices gives the plantains a perfect balance of sweetness, spiciness, and flavor.
Characteristics :
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Authentic taste : Traditional spice blend for real Kelewele flavor.
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Versatile use : Also suitable for other fried snacks or as a marinade.
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Easy to use : Makes preparing Kelewele easier without having to measure individual spices.
Ingredients (excerpt) : Ground ginger, cayenne pepper, nutmeg, onion powder, salt.
Application :
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Peel ripe plantain bananas and cut them into cubes or slices.
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Sprinkle the spice mixture evenly over the plantain pieces and mix well.
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Optional: Marinate the seasoned plantains for 15–30 minutes to intensify the flavor.
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Fry in hot oil until golden brown and crispy.
Note : Store in a cool and dry place.
Origin : Ghana
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