« Arachide » est un autre mot pour cacahuète. Voici les principaux composants des cacahuètes :
- Arachides (Arachis hypogaea) : Les arachides sont des légumineuses appartenant à la famille des Fabacées.
Les principaux composants des cacahuètes sont :
- Protéines : Les cacahuètes sont riches en protéines et contiennent tous les acides aminés essentiels dont l'organisme a besoin.
- Matières grasses : Elles contiennent également des graisses saines, notamment des graisses monoinsaturées et polyinsaturées.
- Fibres alimentaires : les cacahuètes sont une bonne source de fibres.
- Vitamines et minéraux : Ils contiennent diverses vitamines et minéraux tels que la vitamine E, la vitamine B3 (niacine), l’acide folique, le magnésium, le phosphore et le zinc.
- Antioxydants : les cacahuètes contiennent des antioxydants tels que le resvératrol et les flavonoïdes.
Les produits à base d'arachides transformés industriellement peuvent contenir des ingrédients supplémentaires, selon le type de produit. Par exemple, le beurre de cacahuète ou les arachides grillées peuvent contenir du sel, du sucre ou d'autres arômes. Il est important de vérifier les étiquettes pour obtenir des informations spécifiques sur les ingrédients des produits contenant des arachides.
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