Haricots

Oloyin – auf Yoruba „honigsüß“ – ist eine besondere Sorte brauner Bohnen mit natürlicher, leicht süßer Note. Gekocht werden sie cremig-zart, bleiben dabei formstabil und binden Saucen ausgezeichnet. In der westafrikanischen Küc...

Diese geschälten Bohnen (Cowpeas/Augenbohnen) sind die praktische Abkürzung für deine westafrikanischen Lieblingsgerichte. Ohne Schale garen sie schneller, werden wunderbar cremig und lassen sich leicht zu einer feinen Paste mi...

Unsere weißen Kidneybohnen sind eine zarte, vielseitige Bohnen-Sorte mit neutral-mildem Geschmack. Beim Garen werden sie cremig, bleiben aber formstabil – ideal, um Saucen zu binden oder Salaten Substanz zu geben. In mediterran...

Die Rosecoco-Bohne – auch Cranberry Bean oder nah verwandt mit Borlotti – ist eine hellbeige Bohne mit rötlichen Sprenkeln. Beim Garen wird sie cremig, bleibt dabei formstabil und nimmt Gewürze hervorragend auf. In der afrikani...

Die Adzukibohne (Vigna angularis) ist eine kleine rote Bohne mit feiner, leicht nussiger Süße. In Asien wird sie herzhaft und süß verwendet – von Curry über Reis-Bohnen-Gerichte bis zur klassischen Bohnenpaste. Nach dem Garen b...

Hol dir mit unseren Augenbohnen (Black-Eyed Peas) eine robuste Basis für unzählige Rezepte – von traditionellen afrikanischen & karibischen Gerichten bis zu modernen Bowls. Die Bohnen werden nach dem Garen angenehm zart, be...