« Bouillon de poulet » est un terme français qui signifie « bouillon de poulet ». Comme pour le bouillon de bœuf, le bouillon de poulet est préparé en faisant bouillir des morceaux de poulet, tels que les os, la viande, les légumes et les épices, dans de l'eau.
La préparation du bouillon de poulet consiste à faire mijoter lentement des morceaux de poulet, tels que les os et la viande, avec des légumes, des herbes et des épices dans de l'eau pendant une longue période. Cela permet d'extraire les arômes, les nutriments et la gélatine des morceaux de poulet, ce qui donne un bouillon aromatique et savoureux.
Le bouillon de poulet est souvent utilisé comme base pour les soupes de poulet, les ragoûts ou comme rehausseur de goût pour divers plats. Il sert également de base pour les sauces et peut être servi comme boisson à part entière. Comme pour le bouillon de bœuf, il existe des produits prêts à l'emploi sous forme de cubes, de poudre ou de liquide, qui peuvent être utilisés comme bouillon de poulet, bien qu'ils contiennent souvent des additifs et n'aient pas forcément le même goût que les bouillons maison.
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