Le banku est un plat populaire au Ghana et dans d'autres régions d'Afrique de l'Ouest. Il s'agit d'un plat traditionnel préparé à partir de farine de maïs ou de manioc fermentée. « Banku Mix » fait probablement référence à un mélange pré-préparé utilisé pour faire du banku, au lieu de fermenter la farine soi-même.
La composition exacte d'un mélange Banku Mix peut varier, mais elle comprend généralement les ingrédients suivants :
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Farine de maïs fermentée ou farine de manioc fermentée : l’ingrédient principal du mélange pour le banku est la farine fermentée utilisée pour sa préparation.
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Sel : pour rehausser le goût.
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Eau : De l’eau est généralement ajoutée pour préparer la pâte.
Il est important de noter que le « Banku Mix » peut exister en plusieurs variantes, et la composition exacte peut varier d’une marque à l’autre. Certaines peuvent contenir des ingrédients supplémentaires tels que des conservateurs ou d’autres exhausteurs de goût. Il est conseillé de lire attentivement les étiquettes pour connaître les ingrédients spécifiques du mélange Banku Mix que vous souhaitez utiliser.
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